鸡精虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡精中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。

 

科学调查认为，鸡精食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。

 

孕妇食用了含有激素的鸡精，会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。